Dzień Natto

10 lipca, czwartek

Dzień Natto
© ShutterStock
Dzień Natto (jap. 納豆の日, Natto no Hi) to nietypowe, ale ciekawe święto obchodzone w Japonii, poświęcone tradycyjnej potrawie japońskiej – natto, czyli fermentowanym ziarnom soi. Obchodzi się je corocznie 10 lipca.

Dlaczego 10 lipca?
Data święta została wybrana ze względu na grę słów w języku japońskim. Liczba 7 (lipiec) to po japońsku „nana”, a 10 to „tō”. Razem tworzą „nana-tō”, co brzmi podobnie do „natto”. Taka gra słów jest często wykorzystywana w Japonii do ustalania dat różnych świąt tematycznych.

Czym jest natto?
Natto to tradycyjna japońska potrawa przygotowywana z gotowanych ziaren soi, które są fermentowane przy użyciu bakterii Bacillus subtilis. Charakteryzuje się:

- Lepką, ciągnącą się konsystencją
- Intensywnym zapachem
- Wyrazistym, lekko orzechowym smakiem

Choć dla wielu obcokrajowców natto może być trudne do zaakceptowania, w Japonii jest cenione za swoje właściwości zdrowotne i bogactwo białka.

Jak Japończycy obchodzą Dzień Natto?
W tym dniu w całej Japonii, zwłaszcza w regionach znanych z produkcji natto (np. Mito w prefekturze Ibaraki), odbywają się różne wydarzenia promujące tę potrawę:

- Degustacje natto w supermarketach i na targach
- Konkursy jedzenia natto na czas
- Warsztaty pokazujące, jak przygotować natto w domu
- Kampanie promujące zdrowotne właściwości fermentowanej soi

Niektóre szkoły i przedszkola serwują natto w szkolnych posiłkach, a media przypominają o jego wartościach odżywczych.

Znaczenie kulturowe i zdrowotne
Natto jest uważane za „superfood” w Japonii. Zawiera dużo białka, błonnika, witaminy K2 oraz enzym nattokinazę, która może wspomagać układ krążenia. W kulturze japońskiej natto symbolizuje zdrowie, prostotę i tradycję.

Ciekawostki o natto
- Mito, miasto w prefekturze Ibaraki, jest uznawane za stolicę natto w Japonii.
- Istnieją różne warianty natto, np. z dodatkiem musztardy, szczypiorku czy surowego jajka.
- Niektórzy Japończycy jedzą natto codziennie na śniadanie, często z ryżem i sosem sojowym.
Dzień Natto – pozostało dni: 363. Ustaw Odliczanie czasu do wydarzenia

Dzień Natto w innych latach

Niniejsza strona internetowa używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z tej strony, wyrażasz zgodę na nasze warunki dotyczące korzystania z plików cookie.